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THE DETOX JOURNEY

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A Food Cleanse Experience

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THE DETOX JOURNEY

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The Detox Journey and Planet Diet

June 21, 2017 mandy keillor

Meeting of two detox plans!

You might remember recently that we created the Cleansing Juice for Serra Mandri Farmacia to present at their detox conference.  It was at this event that we met Mimar Pont the Director of Planet Diet.

What was very interesting is that I have always struggled with how to support a group of our community that did not have the time (or will power!!!) to give their bodies a “detox” break or support their bodies with good nutritious food regularly.

For many of our clients going on a juice detox does not suit their lifestyle and I do not believe that this is sustainable for most people for more than a day or two.

When Mimar and I sat down to talk about our passion for healthy food and helping people to eat well we realized we had many things in common and for the first time I thought I had found a synergy with a company who I could recommend their product to our clients, especially those who needed the extra support of home delivery and convenience.

So who is Planet Diet?

Planet Diet, started by Mimar, is a Spanish company created with the intention of providing the modern day, “on-the-go” individual with nutritious bottled macrobiotic meal plans. 

Each meal is carefully planned and created by macrobiotic chef Bernard Benbassat and nutritionist Blanca Galofre.

Their tasty and 100% vegetarian soups, creams and broths are prepared following the traditional principles of macrobiotics and will help you lose weight, gain energy, eliminate toxins, and regain dietary order and simplicity during your detox or maintenance plan.

Ingredients are sourced seasonally and local where possible.

 What is Macrobiotics?

The Macrobiotic principals are based on the concept that an underlying natural order to all life exists and it teaches us how to live in harmony on every level, most prominently, within diet and health.

Macrobiotics is a way of eating.  It shows that a correlation exists between what you consume and who you become and how you feel overall.

The term actually originates from Greek, where “macro” means great and “bios” signifies life.  If one eats and lives in harmony with this innate order, they will achieve a natural state of health, happiness and peace.

When applied to your diet, macrobiotic practice believes that the foods you consume are composed of yin and yang energies that influence the state of your body and mind. Following these principles means only eating foods (primarily vegetables and grains) that balance, nourish and detoxify your body resulting in maintaining an optimal condition and well-functioning organism.

How can you try Planet Diet?

If you are interested in doing a detox and would like to try a Planet Diet program, they have available a 1, 3 or 6 day plan with 5 meals per day in the pack.

As a client of Studio Australia Barcelona and The Detox Journey if you use the code SAB when you make your order you will receive a 6% discount!

If you would like me to customize a plan to suit your lifestyle, diet and budget requirements I would be pleased to work with you.

Since we have started working with Planet Diet I have customized diets for clients who do not want to have a 100% liquid diet but would like to experience the macrobiotic meals and have the convenience of the plan.

They have had great results and we have achieved their goals of resetting their eating habits and loosing the couple of extra kilos they were carrying just in a week.

Just send me an email at mandy@psaustralia.com and we can make a time to meet!

Source: http://www.ohsawamacrobiotics.com/gomf-home/what-is-macrobiotics


The Detox Journey y Planet Diet

¡El encuentro de dos programas detox!

No sé si recordarás que, hace poco, creamos un zumo detox para la Farmacia Serra Mandri que presentamos en su conferencia detox.  Fue en este evento donde conocimos a Mimar Pont, directora de Planet Diet.

Hasta ahora, siempre me había sido difícil encontrar la forma de motivar a las personas de nuestra comunidad que querían dar a su cuerpo un descanso “detox” o que necesitaban apoyar su dieta, más a menudo, con alimentos nutritivos, pero que, en ambos casos, no tenían tiempo (o la fuerza de voluntad!!!).

Para la mayoría de nuestros clientes, hacer un detox a base de zumos no se adecúa a su estilo de vida y no creo que sea sostenible para muchos por más de uno o dos días.

Cuando Mimar y yo nos sentamos a hablar sobre nuestra pasión por la comida sana y por ayudar a los demás a comer de forma saludable, nos dimos cuenta de que teníamos muchas cosas en común.  Por primera vez, vi que había encontrado una sinergia con una empresa cuyos productos podía recomendar a nuestros clientes, sobre todo a los que necesitan apoyo extra mediante la facilidad y comodidad de la entrega a domicilio.

¿Qué es Planet Diet?

Planet Diet, fundado por Mimar, es una empresa española creada con la intención de proporcionar comidas nutritivas y macrobióticas embotelladas a los que llevan un estilo de vida moderno “sobre la marcha”.  

Cada comida ha sido planificada, cuidosamente, por el chef macrobiótico Bernard Benbassat y la nutricionista Blanca Galofre.

Sus sabrosas sopas, cremas y caldos, 100% vegetarianos, están preparados según los principios tradicionales macrobióticos y te ayudarán a perder peso, aumentar energía, eliminar toxinas y obtener regularidad y simplicidad en tu dieta durante un detox o programa de mantenimiento.

Los ingredientes son de temporada y de proximidad siempre que es posible.

¿Qué significa el termino macrobiótico?

Los fundamentos macrobióticos se basan en el concepto de que un orden natural subyacente existe en toda la vida y nos enseña cómo vivir en armonía a cada nivel, poniendo el foco en la dieta y salud. 

Macrobiótico es una forma de comer.  Muestra la correlación que hay entre lo que comes y quién eres y cómo te sientes.

El término procede del griego que “macro” significa bien y “bios” que significa vida.  Si uno se alimenta y vive en armonía con este orden intrínseco, logrará un estado natural de salud, felicidad y paz.

Con respeto a tu dieta, la práctica macrobiótica cree que los alimentos que consumes están compuestos de energías yin y yang que influyen el estado de tu cuerpo y mente.  Seguir estos principios significa comer solo los alimentos (principalmente verduras y cereales) que equilibran, nutren y desintoxican el cuerpo, con el fin de mantener una condición ideal y un organismo que funciona de óptima.

¿Cómo puedes probar Planet Diet?

Si estás interesado en hacer un detox y te gustaría probar un programa de Planet Diet, disponen de planes de 1, 3 o 6 días con 5 comidas por día por pack.

¡Como cliente de Studio Australia Barcelona y The Detox Journey, si usas el código SAB cuando hagas tu pedido, recibirás un 6% de descuento!

Si te gustaría que yo te hiciese un plan personalizado y adaptado a tu estilo de vida, dieta y presupuesto, estaré encantada de trabajar contigo.

Desde que hemos empezado a trabajar con Planet Diet, he personalizado dietas para clientes que no quieren tener una dieta 100% líquida, sino que prefieren probar las comidas macrobióticas y beneficiarse de la comodidad que ofrecen sus programas.

Todos mis clientes han tenido muy buenos resultados y hemos logrado sus metas de restablecer sus hábitos alimentarios y perder los kilos extras que habían ganado en tan solo una semana.

Puedes enviarme un correo electrónico a mandy@psaustralia.com y podemos concertar una hora para quedar.

 

Source: http://www.ohsawamacrobiotics.com/gomf-home/what-is-macrobiotics.

© 2015-2017 TheDetoxJourney.com

 

 

 

In Detox Juicing Tags macrobiotic, macrobiotico, diet, detoxdiet, detox, planetdiet, health, healthyeating, healthyhabits, habits, comersano, juicing, liquiddiet, thedetoxjourney, barcelona, wellness
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Cleansing Juice

April 25, 2017 mandy keillor

To be honest with you I'd prefer a smoothie rather than a juice because I prefer to have the roughage in my diet so juices do not feature in The Detox Journey menu but I do from time to time create juices for our friends Doctor Veg and this week for Farmacia Serra Mandri.

This Thursday I will be giving a talk as part of their conference about organic nutrition and cleaning at Farmacia Serra Mandri.  If you are interested in attending you will find the invitation below!

To celebrate our participation in the event I have created a new detox juice!

This juice is simple to make, refreshing and tasty with only 4 ingredients that are great for detoxing the body.

And it has hardly any calories so it's great if you are wanting to loose a that extra kilogram or two on this detox.

Here are 5 good reasons why you should include each of these foods in your detox diet:

  • watermelon

- Low in calories – less than 47 calories in one cup

- Can be substituted for water – 92% water

- Is alkaline forming – this is important for allowing the body to release fat and many diseases such as cancer can not thrive in an alkaline body

- Is a diuretic – creates lots of peeing – removes ammonia and other toxins from your body

- Is high is fiber – this helps to keep the colon clean and cleanse the body

  • cucumber 

- Also has a mild diuretic effect to help you eliminate toxins

- The balance of sodium and potassium in cucumbers can help to reduce blood pressure

- They are a source of Vitamin K which is important for tissue and bone growth as well as blood clotting

- They reduce bloating and water retention

- Immune boosting and a good anti-inflammatory

- They promote heart health

  • mint

- soothes the stomach

- improves the flow of bile through the stomach

- speeds up the digestion process to help detoxify the body

- has antimicrobial properties that are important for oral health

- has one of the highest antioxidant capacities of any food to boost your immune system

  • ginger

Just check out yesterday's post!

Primavera Cleansing Juice Recipe

Ingredients

  • 3 cups watermelon
  • 1 medium cucumber
  • 1-2 cm's ginger (depending on your taste)
  • 10 large mint leaves

Method

Just juice!

Makes one large serving!

Vegan / Raw / Gluten Free

Let me know what you think!

M x


Zumo depurativo

Sinceramente, prefiero tomar un batido en vez de un zumo porque me gusta tener un poco más sustancia en mi dieta.  Por eso los zumos no parecen en The Detox Journey, pero de vez en cuando creo unos zumos para nuestros amigos de Doctor Veg, y esta semana uno para la Farmácia Serra Mandri.

Este jueves daré una presentación como parte de una conferencia en la Farmácia sobre la nutrición ecológica y los detox.  ¡Si te interesa asistir al evento, puedes ver más información en la invitación arriba!

Para celebrar nuestra participación en el evento, he creado un nuevo zumo detox.

Este zumo es fácil para hacer con tan solo 4 ingredientes que complementan muy bien el proceso de detox.  También es muy resfrescante y sabroso.

Y tiene casi nada de calorías así que es muy bueno si quieres perder algunos kilos extras durante este detox.

Aquí son 5 buenas razones por lo cuál debes incluir cada uno de estos alimentos en tu dieta detox:

  • la sandía

- Baja en calorías – tiene menos de 47 calorías en una taza

- Puede sustituir el agua – está compuesta de un 92% de agua

- Es alcalino – este es importante para ayudar a que el cuerpo elimine la grasa.  Y muchas enfermedades como el cáncer no pueden vivir en un sistema alcalino

- Es diurético - aumenta la frecuencia de orinar – elimina el amoníaco y otras toxinas de tu cuerpo

- Tiene una alta cantidad de fibra – esto ayuda que el colon y el cuerpo se mantengan limpios

  • el pepino

- También tiene un leve efecto diurético para ayudarte a eliminar toxinas

- El equilibrio del sodio y potasio que contiene el pepino puede ayudar a bajar la presión sanguínea

- Es una fuente de vitamina K, lo cuál es importante para el crecimiento de los tejidos y huesos, además para evitar la coagulación sanguínea

- Reduce el hinchazón y retención de agua

- Estimula el sistema inmunitario y es un antiinflamatorio. 

- Favorece un corazón sano

  • la menta

- Es un calmante para el estómago

- Mejora el flujo de bilis en el estómago

- Acelera el proceso digestivo para desintoxicar tu cuerpo

- Tiene propiedades antimicrobianas que son importantes para la salud bucal

- Tiene una de las capacidades antioxidantes más altas de cualquier otro alimento para mejorar tu sistema inmune

  • el jengibre

¡Mira nuestro post de ayer!

Zumo depurativo de Primavera

Ingredientes

  • 3 tazas de sandía
  • 1 pepino mediano
  • 1-2 cm's de jengibre (depende de tu gusto)
  • 10 hojas grandes de menta

Instrucciones

¡Solo tienes que exprimir todos los ingredientes!

Hace una ración grande

Vegano / Raw / Sin gluten

¡Déjame saber tus pensamientos!

M x

In Detox Juicing, Global Community Detox, Detox Recipes, Events and Workshops Tags thedetoxjourney, juice, cleanse, primavera, spring, globalcommunitydetox, detox, watermelon, mint, ginger, cucumber, easy, fresh, healthy, nutritious, weightloss, flush, toxins, vegan, raw, vegano, jengibre, pepino, menta, sandía
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Fermented Foods – Natural Probiotics

September 5, 2016 mandy keillor

Español a continuación | Spanish to follow

One of the important elements of any detox is to balance the essential nutrients, vitamins and minerals so that your organs can perform at their best.

Probiotics are essential in this process so you need to understand how to include them in your diet.  Let’s start with food!

Foods that balance your gut flora

For 1000’s of years in history our forefathers used fermented foods to maintain their intestinal health by default really because it was an efficient means of preservation before refrigeration. 

Much of our food today has been stripped of live bacteria due to pasteurization, pesticides or preservatives.  Basically it’s dead.

But recently, due to the interest in natural health alternatives, there has been a revival in fermented foods like sauerkraut, kimchi and fermented yoghurt.

Note: Although dairy, I include goat’s milk yoghurt in my detox because my Spanish followers really look forward to some animal protein.  I think goat’s milk yoghurt is better for the environment, it is easy to digest and it has more nutrients – it’s as about as close to human milk as you can get.

Other fermented foods your can consider to include in your daily diet might include fermented:

Vegetables -  radishes, beets, tomatoes, green beans, onions and garlic

Dairy – fermented yoghurt, kefir, cultured buttermilk and some cheeses

Vegan option – try yoghurt made with coconut milk

Many people believe that tofu and soy sauce are a good choice of fermented foods but they are generally heavily processed and made with genetically modified soy.

Use naturally brewed Tamari soy sauce and organically grown miso for your detox recipes.

How to make sauerkraut!

Makes about 1 liter

Ingredients

  • 1 medium head green cabbage
  • 1 heaped tablespoon sea salt

Storage

  • 2 x 500ml glass jars – cleaned with hot soapy water, rinse and dried very well.
  • Calico clothe for covering the jars.
  • Rubber band or twine for securing the cloth.

Instructions

1.     Before you slice the cabbage into pieces that will easily fit into your Siquri Essenzia Green juicer (stay following for their special offer next week!) make sure you keep the best outer leaves to cover your sauerkraut.

2.     Juice the cabbage.  Keep the pulp for the sauerkraut and put the juice in the fridge for tomorrow’s breakfast!

3.     Combine the cabbage and salt in mixing bowl.  Massage and squeeze the cabbage with your hands.

4.     Pack the cabbage into the 2 jars.  Tamp down the cabbage with your hand.

5.     Place one of the outer leaves of the cabbage you saved earlier over the surface of the sliced cabbage. This will help keep the cabbage submerged in its liquid.

6.     Cover the mouth of the jar with a clean calico cloth and secure it with a rubber band or twine. This allows air to flow in and out of the jar and prevents any contamination.

7.     Press the cabbage every few hours over the next 24 hours as the cabbage releases its liquid, it will become more limp and compact and the liquid will rise over the top of the cabbage.

8.     Add extra liquid, if needed after 24 hours if the liquid has not risen above the cabbage.  Dissolve 1 teaspoon of salt in 1 cup of water and add enough to submerge the cabbage.

9.     Ferment the cabbage for 3 to 10 days.  As it's fermenting, keep the sauerkraut away from direct sunlight and at a cool room temperature ideally 65°F to 75°F. Check it daily and press it down if the cabbage is floating above the liquid.

10.    As this is a small batch of sauerkraut, it will ferment more quickly than larger batches.  Start tasting it after 3 days — when the sauerkraut tastes good to you screw on the cap, and refrigerate. You can also allow the sauerkraut to continue fermenting for 10 days or even longer, go by how it tastes.

11.    While it's fermenting, you may see bubbles coming through the cabbage, foam on the top, or white scum. These are all signs of a healthy, happy fermentation process.  You can skim the scum off the top either during fermentation or before refrigerating. If you see any mold, skim it off immediately and make sure your cabbage is fully submerged; don't eat moldy parts close to the surface, but the rest of the sauerkraut is fine.

Store sauerkraut for several months: This sauerkraut is a fermented product so it will keep for at least two months and often longer if kept refrigerated. As long as it still tastes and smells good to eat, it will be. If you like, you can transfer the sauerkraut to a smaller container for longer storage.

Reference:

http://www.thekitchn.com/how-to-make-homemade-sauerkraut-in-a-mason-jar-193124

Something of interest for our Spanish speakers!

Our friend Carla Zaplana has just released her new book on Superfoods.  If you would like to know more about fermentation and other healthy foods to supplement your detox diet check out her new book!


Alimentos fermentados – los probióticos naturales

Uno de los elementos más importantes cuando haces una detox es equilibrar los nutrientes, vitaminas y minerales esenciales para que tus órganos puedan funcionar de manera óptima.

Los probióticos son imprescindibles para este proceso por ello hay que entender como puedes incluirlos en tu dieta.  ¡Empecemos con la comida!

Los alimentos que equilibran tu flora intestinal

Durante miles de años en la historia, nuestros ancestros usaban los alimentos fermentados para mantener su salud intestinal por defecto ya que era una manera eficiente de preservar antes de refrigerar.

En la mayoría de nuestros alimentos hoy en día se han quitado las bacterias vivas gracias a la pasteurización, los pesticidas o los conservantes.  Básicamente están muertos.

Pero recientemente, debido al interés en las alternativas naturales de salud, hemos visto un renacimiento en los alimentos fermentados como el chucrut, kimchi o yogur fermentado.

Comentario: Aunque es un lácteo, yo incluyo el yogur de leche de cabra en mi detox porque a mis seguidores españoles les gusta comer un poquito de proteína animal.  Creo que el yogur de leche de cabra es mejor para el medio ambiente, es más fácil de digerir y tiene más nutrientes - es lo más cercano a la leche humana.

Otros alimentos fermentados que puedes considerar en tu dieta diaria pueden ser:

Verduras fermentadas - los rábanos, remolacha, tomates, judías verdes, cebolla y ajo

Lácteos fermentados – yogur fermentado, kefir, suero de leche cultivado y algunos quesos

Opción vegana – prueba el yogur hecho con leche de coco

Mucha gente piensa que el tofu y salsa de soja son buenas opciones de alimentos fermentados pero en general, son muy procesados y hechos con soja genéticamente modificada.

Usa salsa de soja de Tamari naturalmente fermentada y miso ecológico para tus recetas detox.

¡Cómo hacer el chucrut!

Para 1 litro

Ingredientes

  • 1 cabeza mediana de repollo verde
  • 1 cucharada grande de sal marina

Almacenamiento

  • 2 x 500ml tarros de cristal – que han sido limpiados con agua caliente y jabón, enjuagados y bien secados. 
  • Un trapo de calicó para tapar los tarros.
  • Goma elástica o cuerda para fijar el trapo.

Instrucciones

1.     Antes de cortar el repollo en trozos que quepan en tu exprimidor Siquri Essenzia Green (manténte atento para su oferta especial esta semana), asegúrate de guardar las mejoras hojas exteriores para cubrir el chucrut.

2.     Exprime el repollo.  Guarda la pulpa para el chucrut y pon el zumo en la nevera para el desayuno de la mañana.

3.     Combina el repollo y sal en un bol.  Masajea y apreta el repollo con tus manos.

4.     Coloca el repollo en 2 tarros.  Apreta el repollo hacia abajo con tu mano.

5.     Coloca una de las hojas exteriores del repollo que has guardado anteriormente sobre la superficie del repollo cortado.  Esto ayudará que el repollo se quede sumergido en su líquido.

6.     Tapa la boca del tarro con un trapo de calicó limpio y ciérralo con una goma elástica o cuerda.  Esto permite que el aire fluya para prevenir contaminación.

7.     Presiona el repollo cada tres horas durante las siguientes 24 horas para que el repollo siga sacando su líquido.  Se quedará más blando y compacto y el líquido elevará por encima del repollo.

8.     Agrega más líquido si hace falta después de las 24 horas si todavía no ha sobrepasado el repollo.  Disuelve 1 cucharadita de sal en 1 taza de agua y añade la suficiente para sumergir el repollo.

9.     Deja que el repollo se fermente durate 3 a 10 días.  Cuando esté fermentando, guárdalo en un lugar con temperatura ambiente alrededor de 65°F a 75°F fuera del sol directo.  Vigílalo diariamente y apreta el repollo si sube por encima del líquido.

10.  Como ésta es una ración pequeña de chucrut, fermenterá más rápido.  Puedes empezar a probarlo después de 3 días - cuando tiene buen sabor, enrosca la tapa y ponlo en la nevera.  Puedes dejar que fermente durante 10 días o más según el sabor. 

Cuando está fermentando, quizás verás burbujas alrededor del repollo o una espuma encima.  Estos son señales de un proceso de fermentación sano y feliz.  Puedes quitar la espuma durante la fermentación o antes de ponerlo en la nevera.  Si ves hongos, quítala en seguida y asegúrate que el repollo esté bien sumergido en el líquido; no comas las partes mohosas cerca de la superficie pero el restro del chucrut está bien.

Guarda el chucrut por varios meses:  este chucrut es un producto fermentado y se mantendrá bien por lo menos dos meses o más si está en la nevera.  Si todavía sabe y huele bien está bien para comer.  Y si quieres, puedes transvasar el chucrut a un recipiente más pequeño para guardarlo por más tiempo.

Referencia:

http://www.thekitchn.com/how-to-make-homemade-sauerkraut-in-a-mason-jar-193124

¡Algo interesante para nuestros seguidores españoles!

Nuestra amiga Carla Zaplana ha lanzado su nuevo libro Superfoods.  Si te gustara saber más sobre la fermentación y otros alimentos sanos para complementar tu dieta detox, echa un vistazo a su nuevo libro.

 

References:

http://articles.mercola.com/fermented-foods.aspx

http://www.mindbodygreen.com/0-13336/7-things-you-need-to-know-about-fermented-foods.html

http://www.mindbodygreen.com/0-5634/12-Ways-Fermented-Foods-Heal-Your-Body-Mind.html

http://www.carlazaplana.com/como-preparar-un-chucrut-con-un-extractor-de-zumos/

http://www.drdavidwilliams.com/how-to-choose-the-best-probiotic-supplement/

http://www.marksdailyapple.com/16-things-that-affect-your-gut-bacteria/#axzz4JHBbQa8O

http://drhyman.com/blog/2010/09/27/5-steps-to-kill-hidden-bad-bugs-in-your-gut-that-make-you-sick/

© 2015-2016 TheDetoxJourney.com

 

 

 

 

 

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Run and Repair Juice!

August 22, 2016 mandy keillor

Español a continuación | Spanish to follow

Paralympic athlete Elena Congost is on her way to Rio, we hope, to win gold as she represents Spain at the games!

From Barcelona, Elena is a world champion in the 1,500 meter race and won Silver for the same event in the London 2012 Paralympics.

Born with a degenerative vision impairment she is a T12/B2 track and field athlete and this year will compete in marathon, 1,500 meter and 800 meter races in the Paralympics in September.

Our friends from Siquiri are major sponsors of Elena's campaign in Rio.

Elena is a vegan and juicing is an important part of her nutritional and health routine.  

As we get behind Elena in her run up to Rio I have created a "Run and Repair Juice" to support her energy levels and muscle repair with her rigorous training routine.

This juice isn't the most glamours looking because of the combination of the ingredients making the colour a little 'dirty' but it tastes great and will support your body's need as an athlete.

Run and Repair Juice Recipe

4 x medium tomatoes
1 packed cup spinach
1 large carrot
2 x sticks celery
juice of 1/2 lemon
6 basil leaves

Juice in your Siquiri juicer and drink immediately.

Serves 2.


¡Zumo de correr y reparar!

La atleta paralímpica, Elena Congost, está de camino a Río y esperamos que gane el oro como representante de España en los Juegos Paralímpicos.

Elena es de Barcelona y es campeona mundial de la prueba de 1.500 metros. Ganó la medalla de plata en los Juegos Paralímpicos de Londres en 2012.

Elena nació con una afectación degenerativa ocular, y es atleta de campo y pista T12/B2. Este año competirá en las pruebas de maratón y de 1.500 y 800 metros en los Paralímpicos que se celebrarán en septiembre.

Nuesros amigos de Siquiri son unos grandes patrocinadores de la campaña de Elena en Río.

Elena es vegana y tomar zumos exprimidos es parte de su rutina nutricional.

Para apoyar a Elena en su llegada a Río, he creado un "Zumo para correr y reparar" que ayudará a sus niveles de energía y a la reparación de sus músculos para su rigurosa rutina de entrenamiento.

Este zumo no es de lo más glamuroso ya que la combinación de ingredientes le da un color un poco sucio, pero tiene muy buen sabor y ayudará a cubrir las necesidades de tu cuerpo como atleta.

Receta del Zumo de correr y reparar

4 tomates medianos
1 taza grande de espinacas
1 zanahoria grande
2 tallos de apio
zumo de 1/2 limón
6 hojas de albahaca

Exprime en tu exprimador Siquiri y bebe inmediatamente.

Para 2 raciones.

© 2015-2016 TheDetoxJourney.com

In Detox Juicing Tags roadtorio, paralympics, athletics, juice, energy, repair, vegan, vegetarian, rio, paleo, thedetoxjourney, gold, health, fitness, exercise, winner
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Summer Anti-Ageing Juice by Mandy Keillor

May 6, 2016 mandy keillor

Español a continuación | Spanish to follow

I have created this juice for our friends at Doctor Veg for their Summer juice basket.

You can buy the ingredients and have them delivered to your home for 7 juices!

This juice is a winner for the liver and a great anti ageing remedy.

Believe me, it kicks a powerful punch!  

I suggest you drink it 2 or 3 times a week to get the best benefits.

Have it for breakfast or lunch and be sure to it over 30 minutes.  This will give your body and liver the time to absorb and process the nutrients. 

If you drink it too fast it might not make you feel too good!

So, what's in this detox red summer juice?

  •             1 x medium beetroot
  •             3 cups watermelon
  •             1 punnet of blueberries
  •             1 piece - 2 cm  x 1 cm turmeric
  •             Juice of half a lemon

Here’s why I chose these ingredients…

Beetroot:

This vegetable has some special healing properties.  It is actually proven to fight cancer. 

Anti ageing is not just about your skin looking amazing it's also about the health of your brain, your bones, your heart, seeing better and having energy!

The thing about beetroot is that it contains a diverse group of nutrients, vitamins and minerals  including:

  • folate                          34%
  • manganese                 28%
  • potassium                   15%
  • copper                        14%
  • fiber                            14%
  • magnesium                 10%
  • phosphorus                 9%
  • vitamin C                     8%
  • iron                              7%
  • vitamin B6                   6%

It is a true liver and gallbladder detoxifying vegetable.  

Be sure to use your beet greens too as they are full of vitamin B6, magnesium and vitamins!

Watermelon:

This fruit is packed with Vitamin C and Vitamin A and they are essential for the production and maintenance of collagen and keeping your tissues, skin and hair moisturised.

Watermelon is a fruit that also is known for it's anti-inflammatory and cancer fighting properties. It is said to be the richest food in lycopene, a carotenoid which has been linked to cancer prevention.  

It's great for your blood pressure, digestion and believe it or not muscle soreness!

Blueberries:

This is one of the foods we have come to label a 'superfood'.  Like beetroot and watermelon they are full of antioxidants.  These are chemical behaviors that inhibit oxidation and can slow the damage to our cells.   

Blueberries have antioxidant properties such as anthocyanins and other phytochemicals that can cross the blood-brain and organ barrier to have a positive affect on the anti ageing processes in our body.  

A highly nutritious fruit, the blueberry has been shown in studies to prevent age-related chronic diseases such as cancer, diabetes, hypertension, dementia and osteoporosis. 

Tumeric:

Turmeric is a herb that is used in Ayurvedic and Chinese medicine.

It is an anti-inflammatory, an anti microbial - it can kill or inhibit micro organisms, and has anti- cancer properties.

As we age sun damage is one of the biggest issues for our skin.

Studies in India have indicated that curcumin, the active compound in Turmeric, has been shown to reduce the damage from UV sun exposure.

Lemon Juice:

Lemon juice has an alkalinising effect on the body.  It helps to balance the body's pH.  This is important to maintain strong bones, teeth and tissue.

Disease can not grow in an alkaline body.

Osteoporosis, bacteria, yeast, fungus, mould, viruses and cancer all thrive in an acidic body.

A natural cleanser it is a perfect partner for your liver.


Zumo veraniego anti-edad de Mandy Keillor

He creado este zumo para nuestros amigos de Doctor Veg para su cesta de zumos de verano.

¡Puedes comprar los ingredientes para hacer 7 zumos y te lo llevan a casa!

Este zumo es un regalo para tu hígado y un gran remedio antienvejecimiento.

Créeme. ¡Es muy potente!

Te sugiero que lo tomes 2 o 3 veces por semana para obtener los máximos beneficios.

Tómalo en el desayuno o durante el almuerzo y asegúrate de que lo bebes a sorbitos durante 30 minutos.  Así tu cuerpo y tu hígado tendrán el tiempo necesario para absorber y procesar todos los nutrientes. 

¡Si lo bebes demasiado rápido, te puede sentar mal!

¿Y qué ingredientes necesitamos para este veraniego zumo rojo detox?

  •             1 remolacha mediana
  •             3 tazas de sandía
  •             1 barqueta de arándanos azules
  •             1 pieza de 2 cm x1 cm de cúrcuma
  •             el zumo de medio limón

Por qué he elegido estos ingredientes:

La remolacha

Esta verdura tiene propiedades sanadoras. Se ha comprobado que es buena para combatir el cáncer. 

Cuando hablamos de antienvejecimiento no solo se trata de pensar en una piel joven y radiante, sino también de la salud de tu cerebro, huesos y corazón, de mejorar la visión y de tener energía.

La remolacha contiene muchos nutrientes, vitaminas y minerales que incluyen:

  • folato                          34%
  • manganeso                 28%
  • potasio                        15%
  • cobre                           14%
  • fibra                             14%
  • magnesio                     10%
  • fósforo                          9%
  • vitamina C                    8%
  • hierro                            7%
  • vitamina B6                  6%

Es una verdadera verdura desintoxicante para tu hígado y vesícula biliar.

No te olvides de usar también la parte verde de la remolacha. ¡Está llena de vitamina B6, magnesio y vitaminas!

La sandía:

Esta fruta está enriquecida con las vitaminas C y A que son esenciales para la producción y el mantenimiento del colágeno y para hidratar los tejidos, la piel y el cabello.

La sandía es una fruta reconocida por sus propiedades antiinflamatorias que ayudan a combatir el cáncer.  Dicen que es el alimento más rico en el licopeno, un carotenoide vinculado a la prevención del cáncer.

Es muy buena para tu presión sanguínea, la digestión y, aunque no lo creas, para ¡las agujetas musculares!

Los arándanos azules:

Este es uno de los alimentos que hemos etiquetado como un “superalimento”.  Como la remolacha y la sandía, contiene muchos antioxidantes.  Estos comportamientos químicos inhiben la oxidación y pueden reducir el daño a nuestra células.

Los arándanos contienen propiedades antioxidantes como las antocianinas y otros fitoquímicos que pueden cruzar la barrera sanguínea cerebral y de los órganos, para tener un efecto positivo en el proceso de antienvejecimiento del cuerpo.

El arándano azul es una fruta que contiene una gran cantidad de nutrientes.  Diferentes estudios afirman que previene las enfermedades crónicas asociadas a la edad como el cáncer, la diabetes, la hipertensión, la demencia y la osteoporosis.

La cúrcuma:

La cúrcuma es una hierba que se usa en la medicina ayurvédica y china.

Es un antiinflamatorio y antimicrobiano (puede matar o inhibir los microorganismos) y tiene propiedades anticancerígenas.

Cuando envejecemos, el daño solar es uno de los mayores problemas para nuestra piel.

Estudios realizados en la India indican que la curcumina, el compuesto activo en la cúrcuma, reduce el daño debido a la exposición UV.

El zumo de limón:

El zumo de limón tiene un efecto alcalino en nuestro organismo. Ayuda a equilibrar el pH del cuerpo.  Esto es muy importante para mantener fuertes los huesos, los dientes y los tejidos.

Las enfermedades no pueden crecer en un cuerpo alcalino.

La osteoporosis, las bacterias, las cándidas, los hongo, los virus y el cáncer florecen en cuerpos ácidos.

Como limpiador natural, es la pareja perfecta para tu hígado.

 

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Slow Juicing

March 10, 2016 mandy keillor

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Now that you have ordered your weekly delivery of fresh, season and local fruit and vegetables with Doctor Veg, you need a JUICER!

Our friend Paolo from Siquri has come to our aid with a special offer to share with our followers.

First, let's talk juicers.  Here are 5 great reasons why we recommend the Essenzia Green Slow Juicer from Siquri:

1.    It's a slow juicer - rotating at 40 RPM (that's revs per minute) so it goes slow enough to juicethe vegetables, fruits and nuts but without destroying the micro nutrients and live enzymes.  The faster the RPM the hotter the machine and the more oxidation that takes place.

2.    You can make vegetarian milks like almond and cashew milks with this machine.

3.    The machine separates the pulp from the juice and you can recycle the pulp for recipes or compost!  (I'm working on future recipes we can enjoy!)

4.    It only has 3 pieces to clean!  

5.    You have a 5 year warranty.

When I spoke to Paolo he had an extra reason to include this juicer to your kitchen - design, like the guy, elegant and Italian!

Paolo is offering the Essenzia Green Slow Juicer for €327,60 instead of the normal recommended €390,00!  This offer is valid till the end of March just for you.

Here's your code and instructions on how to order your new juicer from Siquri:

Contact mandy@psaustralia.com to order your Essenzia Green Slow Juicer and receive the discount.

Happy juicing! 


Juicing con Extractor Lento

Ahora que ya has pedido tu entrega semanal de frutas y verduras frescas de proximidad y de temporada con Doctor Veg, ¡necesitas un EXTRACTOR!

Nuestro amigo de Siquri, Paolo, nos viene a ayudar con una oferta especial para nuestros seguidores.

Primero hablamos de extractores.  Aquí compartimos 5 razones de por qué recomendamos el Extractor Lento de Zumos, Essenzia Green de Siquri:

1.            Es un extractor lento - rota a 40 revoluciones por minuto, por lo tanto exprime las verduras, frutas y frutos secos sin destruir los micronutrientes y enzimas activas.  Cuanto más rápidas son las revoluciones, más se calienta la máquina y por tanto más oxidación.

2.            Puedes hacer leches vegetales como las de almendras y anacardos con esta máquina.

3.            La máquina separa la pulpa del zumo y puedes reciclar la pulpa para otras recetas o composta. (¡Estoy trabajando en futuras recetas que podremos disfrutar!).

4.            ¡Solo tiene 3 piezas para limpiar!

5.            Tienes una garantía de 5 años.
Cuando hablé con Paolo, teníamos otra razón de incluir este extractor en tu cocina - ¡el diseño, como él, elegante e italiano!

Paolo está ofreciendo el Essenzia Green por €327,60 en vez del precio normalmente recomendado de €390,00.  Esta oferta es válida para ti hasta final de marzo.

Aquí tienes tu código y instrucciones de cómo pedir tu nuevo exprimidor de Siquri:

Contacta con mandy@psaustralia.com para pedir tu Essenzia Green y recibir el descuento.

¡Felíz juicing!

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Winter Detox Juice by Mandy Keillor

March 9, 2016 mandy keillor

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If you are going to juice you are going to need LOTS of fruit and vegetables!

Our favourite supplier of organic produce in Barcelona is Doctor Veg.

This month we have teamed up with this local agri-social company to create our own detox box for our Winter Detox Juice!

You can just order the Detox Box by Mandy Keillor and they will deliver to your home or office enough ingredients to make your Winter Detox Juice for 7 days!  How convenient is that?!!!

Here's the recipe for you!

- Cucumber 1/2 regular or 1 small
- Winter lettuce - 1 small
- Granny Smith Apple - 1 whole
- Celery - 2 sticks
- Cabbage - 1/2 cup

This juice has been designed to fill your cells with nutrients every morning!  

We recommend that you do not eat or drink coffee for 30 minutes after you have your juice to allow the vitamins and minerals contained in the juice to be absorbed into your body to let the healing process to begin.

Drinking a green juice each morning will give you energy, kick start your digestion, hydrate and restore balance to your body and help to rebuild damaged cells.

If you find the juice a little savoury for your liking just add more apple!

So who is Doctor Veg?

Doctor Veg describe themselves as an ecological and social project.  They started growing and delivering organic food to homes and businesses in Catalunya 6 years ago.  

They have their own nurseries in Girona and Montseny and collaborate with other like-minded local producers to supply high quality organic, seasonal produce to their customers.

As a company Doctor Veg's social integrity goes way beyond just caring for the environment and helping us to care for our health.  They are also part of a social project with Foundation Nursery Association and the Bell-place St. Thomas.  This project encourages and supports the employment of people who are intellectually challenged.  At this moment 11 of the 14 people employed by Doctor Veg have disabilities.

One of the best things about ordering with Doctor Veg is you have choice!  You can customise your baskets, buy in bulk or just let them choose the best produce available for each of your orders - but even then they give you the option to choose the items you really want for your menus that week!

To have your produce delivered by Doctor Veg you can subscribe here.

If you would like to know more about Doctor Veg, read our interview Healthy Food Places in Barcelona #5!


Zumo Detox de Invierno de Mandy Keillor

¡Sí vas a hacer juicing necesitarás MUCHA fruta y verdura!

Nuestro proveedor favorito de verduras y frutas ecológicas en Barcelona es Doctor Veg.

Este mes estamos colaborando con esta empresa agrosocial para crear nuestra propia Cesta Detox para nuestro Zumo Detox de Invierno.

Puedes simplemente pedir la Cesta Detox de Mandy Keillor y ellos te la entregarán a tu casa u oficina con los ingredientes suficientes para poder hacer tu Zumo Detox de Invierno por 7 días.  ¡Qué cómodo! ¿Verdad?

¡Aquí tienes la receta!

- 1/2 de un pepino mediano o 1 pequeño
- Cogollo de lechuga - 1 pequeña
- Manzana Granny Smith - 1 entera
- Apio - 2 tallos
- Repollo - 1/2 taza

¡Hemos diseñado este zumo para llenar tus células con nutrientes cada mañana!

Recomendamos que no comas ni tomes café 30 minutos después de tomar tu zumo para que las vitaminas y minerales del zumo se absorban en el cuerpo. Esto permite que el proceso de sanación empiece.

Beber un zumo verde cada mañana te dará energía, encenderá tu digestión, te hidratará, restaurará el equilibrio del cuerpo y ayudará a reconstruir las células dañadas.

¡Si ves que el zumo es un poco amargo para tu gusto, añádele más manzana!

¿Quién es Doctor Veg?

Doctor Veg se describe como un proyecto ecológico y social.  Empezaron a cultivar y entregar productos orgánicos a casas y negocios en Cataluña hace 6 años.  

Tienen sus propios huertos en Girona y Montseny y colaboran con otros proveedores cercanos con una mentalidad parecida a la suya para proporcionar a sus clientes productos ecológicos, de temporada y de alta calidad.  

Como empresa, la integridad social de Doctor Veg va mucho más allá de cuidar solo al medio ambiente y a nuestra salud.  Forman parte de un proyecto social con la Fundación de Viver de Bell-lloc y la Fundación Santo Tomás.  Este proyecto fomenta y apoya el empleo de personas con discapacidad intelectual. En la actualidad cuentan con 11 empleados con algún tipo de discapacidad entre las 14 que trabajan por Doctor Veg.

¡Una de las mejores cosas de Doctor Veg es que tienes opciones!  Puedes personalizar tu cesta, comprar en grandes cantidades o dejar que ellos elijan los mejores productos para tu pedido.  ¡ Y aún así te dan la opción de elegir las cosas que realmente quieres para la semana!

Para pedir una entrega de productos por Doctor Veg, puedes subscribirte aquí.

¡Y si te gustaría saber más sobre Doctor Veg, lee nuestra entrevista de Lugares de Comida Sana en Barcelona #5!

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In Detox Juicing Tags juicecleanse, juicing, doctorveg, organic, ecologico, healthyeating, proximity, localfarms, comersano, health, healthyrecipes, zumos
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Healing with Juice

March 7, 2016 mandy keillor

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We are going on a juicing journey this week and we are going to share with you some tips and some great offers to help you bring juicing into your lifestyle.

Let's start with the easy option!

A JUICE CLEANSE DELIVERED TO YOUR HOME!

Last week we teamed up with Mother to do a 3 day juice cleanse.

Believe it or not this is the first time we had ever done one!

Juicing is not really our detox "cup of tea", (we prefer smoothies!) but we wanted to give it a go, so Gemma from Mother said she'd lend a helping hand with their first home (or office) delivered juice cleanse.

As we mentioned in our recent post, Mother were the first to introduce cold pressed juices to Spain!

We were very excited when our specially insulated package of juices were conveniently delivered to the studio on Monday afternoon all ready for us to start our cleanse the next morning.

Our box included for each day:

5 x 500ml juices:

1: apple, cucumber, kale, spinach, celery, parsley, lemon, cholorella.
2: pineapple, apple, celery, fresh mint, maca.  
3: apple, beetroot, carrot, ginger.
4: grapefruit, lemon, agave nectar, mineral water.
5: vegetable milk with spices

And the cost for this great service?

1 day:              39 euros
3 days:           112 euros
4 days:           150 euros
5 days:           185 euros
6 days:           220 euros

They deliver Mondays and Thursdays after 14:30 but other times can be arranged by appointment.

Here is some advice from Mother they recommend you take before and after your juice cleanse:

1 – eliminate drinking coffee and other caffeinated drinks.  It's difficult to stop all at once, so we recommend you do it gradually if possible, starting the week before the cleanse (substituting with decaf coffee, sparkling water, tea...).

2 – reduce the amount of salt in your diet - this includes processed foods like pizza, hamburgers, etc...

3 – forget sugar!  This also includes honey, brown sugar, cookies, cakes...yes we know, it's VERY difficult but it will also make you feel much better before and after the cleanse.  Sweets create dependency but you'll see how the amount of natural sugar in our juices takes away your cravings!

4 – act as if you were a vegetarian:
- limit or eliminate your consumption of meat for at least a couple of days and substitute with a greater amount of vegetables, fresh fruit, legumes, grains... - start your day with a fruit or vegetable smoothie and vegetable milk.  You can add almond or cashew butter if you want a higher amount of protein.
- make soups or vegetable purees

5 – reduce snacking between meals - substitute the donuts or doritos for an apple or carrot!

6 - increase your intake of liquids.  Be sure to drink at least 2 litres of purified water daily.  If you get bored with just water, you can add some drops of lemon or lime or drink hot or cold herbal teas.

7 - eliminate your consumption of dairy products as they can hinder your digestion.  Although we do recommend taking a probiotic that you can find in any natural pharmacy or bio store.  Soy drinks are not recommended either for their high acidity.

8 - eat lightly the day before the cleanse to avoid over-working your digestive system so that it's better prepared!

If you would like to try Mother's juice cleanse contact them!  Let them know that we sent you and send Mother our love!

C. Joaquim Costa 26
08001 BCN
tel. +34 931 193 845
mov. +34 635 635 852
www.motherbcn.com


Sanarte con Zumo

Esta semana, emprendemos un viaje de zumos y vamos a compartir contigo algunos consejos y buenas ofertas para ayudarte a incorporar una limpieza a base de zumos cold-pressed en tu vida.

Empezamos con una opción fácil:

¡UN DETOX A BASE DE ZUMOS A DOMICILIO!

La semana pasada hicimos una limpieza a base de zumos durante 3 días con Mother.

Aunque no lo creas, era la primera vez que hacíamos un programa detox de esta forma.

La idea del juicing no es, en principio, lo que tenemos en mente cuando pensamos en un detox, (¡preferimos los batidos!), pero queríamos probarlo.  Así que Gemma, de Mother, nos dijo que nos ayudaría con su primer programa de zumos detox de entrega a domicilio (u oficina).

Como ya mencionamos en nuestro reciente post, Mother fue la primera empresa que introdujo los zumos cold-pressed en España.

Estábamos muy emocionadas cuando nuestra caja de zumos, perfectamente empaquetada, llegó puntual al estudio el lunes por la tarde, lista para que empezásemos la limpieza la mañana siguiente.

Nuestra caja incluyó cada día:

5 x zumos de 500ml:

1: manzana, pepino, col rizada, espinaca, apio, perejil, limón, chlorella
2: piña, manzana, apio, menta fresca, maca
3: manzana, remolacha, zanahoria, jengibre
4: pomelo, limón, néctar de agave, agua mineral
5: leche vegetal con especias

¿Y el precio de este genial servicio?

1 día:               39 euros
3 días:            112 euros
4 días:           150 euros
5 días:           185 euros
6 días:           220 euros 

Hacen entregas de lunes a jueves a partir de las 14:30, pero se puede fijar otra hora.

Aquí tenéis 8 consejos de Mother para antes de empezar y para después terminar la dieta:

1 - elimina el consumo de café y otras bebidas con cafeína. Es difícil dejarlo de golpe así que te recomendamos que lo hagas gradualmente, si puedes empezando la semana anterior a la limpieza (sustituyéndolo por café descafeinado, agua mineral con gas, té...).

2 - reduce el consumo de sal en tu dieta (eso incluye alimentos preparados: pizzas, bur- guers, etc...)

3 - ¡olvídate del azúcar! También de la miel, azúcar moreno, galletas, pasteles... Sí, lo sabemos, es MUY difícil, pero también te hará sentir mucho mejor durante y después de la dieta. El dulce crea dependencia, pero ya verás como el contenido en azúcar natural de nuestros zumos te quita el mono.

4 - compórtate como si fueras vegetariano: limita o elimina tu consumo de carne al menos durante un par de días y sustitúyelo por un mayor consumo de verduras y frutas frescas, legumbres, cereales... Empieza tu día con un smoothie de frutas / verduras y leches vegetales. Puedes añadirle mantequilla de almendra o anacardo si quieres unmayor contenido proteínico. Prepárate sopas o cremas vegetales.

5 - reduce el picar entre horas: substituye los donuts o los doritos por una manzana o una zanahoria.

6 - incrementa tu ingesta de líquidos. Asegúrate de beber al menos 2 litros de agua purificada al día. Si te aburre el agua sola, le puedes añadir unas gotas de limón o lima o hacerte tés o infusiones frías.

7 - elimina el consumo de productos lácteos ya que pueden entorpecer tu digestión. Aunque sí te recomendamos que empieces a tomar pastillas con probióticos(las encuentras en cualquier herboristería, tienda bio, naturista, etc). Las bebidas de soja tampoco son recomendables por su alta acidez.

8 - come ligero el día antes de empezar la dieta y así evitarás que tu cuerpo esté todavía ocupado con la digestión y esté mejor preparado. 

Si quieres probar una limpieza a base de zumos de Mother, ponte en contacto con ellos.  ¡Diles que vas de nuestra parte y transmíteles nuestro amor!

C. Joaquim Costa 26
08001 BCN
tel. +34 931 193 845
mov. +34 635 635 852
www.motherbcn.com

© 2015-2016 TheDetoxJourney.com

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