Español a continuación | Spanish to follow

Remember that Cashew and Basil Dip recipe from last week?

Well, it makes a wonderful sauce for this simple raw cucumber spaghetti and cherry tomato dish!

Ingredients

1 large continental (lebanese) cucumber
1 cup cherry tomatoes
2 tablespoons Cashew and Basil Dip
Sea salt and black pepper to taste

Method

1.   Make the spaghetti using a spiral vegetable cutter.
2.   Pat dry with paper towel.
3.   Cut the cherry tomatoes into quarters.
4.    Toss all the ingredients.
5.    Season with sea salt and ground pepper.

Such a simple meal. One that you can eat on the Raw Food Cleanse during the first 3 days of your detox program on the Global Community Detox.

Also, vegan and gluten free. A recipe the whole family can enjoy!

For some extra taste and texture you can add a little chopped basil and a few pine nuts.

Serves 2

Vegan                Raw             Gluten Free — Vegan Raw Gluten Free

Espaguetis de pepino con tomates cherry

¿Te acuerdas de la receta del Dip cremoso de anacardo y albahaca de la semana pasada?

¡Pues es una salsa maravillosa para este simple plato de espaguetis crudos de pepino y tomates cherry!

Ingredientes

1 pepino libanés grande
1 taza de tomates cherry
2 cucharadas del Dip de anacardo y albahaca
Sal marina y pimienta negra al gusto

Instrucciones

1.   Haz los espaguetis con un cortador de verduras en forma de espiral.
2.   Sécalos con papel de cocina.
3.   Corta los tomates cherry en cuartos.
4.   Mezcla todos los ingredientes.
5.    Condimenta con sal y pimienta negra.

Es un plato tan fácil de preparar... Y también un plato que puedes comer en la limpieza a base de alimentos crudos durante los primeros 3 días de tu programa Detox de la Comunidad Global.

También es vegano y sin gluten. ¡Una receta que toda la familia puede disfrutar!

Para un darle un toque más de sabor y textura, puedes añadir un poco de albahaca picada y unos piñones.

Para 2 raciones.

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For all our meat loving fans who are really worried about being on the detox….eating raw (or vegan) does not have to mean boring food!

Protein comes in many forms!

It's just about learning how to use vegetables, fruits, nuts, seeds and grains to supplement your carnivore ways.

As promised I'm creating the best recipes for you to enjoy on the Global Community Detox when we get started 25th of September with our 3 day Raw Food Cleanse.

Here is a simple dip to try that is full of vitamins including E, K and B6, antioxidants and minerals.

Tasty and easy to make.

Next post I'll show you how to use it as a sauce for a raw main course!

Creamy cashew and basil dip

Ingredients

1 cup cashews, soaked until soft*
1/2 cup water
1 1/2 tablespoons fresh lemon juice
1 teaspoon miso
1/2 cup packed fresh basil leaves, coarsly chopped
1/4 teaspoon sea salt
1/4 teaspoon fresh ground pepper

Optional: You can add 1/2 teaspoon of fresh garlic for extra taste!

Method

Blend cashews, water, lemon juice, and miso until smooth.
Add basil, salt and pepper + (chopped garlic). Blend on lowest speed so the basil leaves are just chopped not blended.

*Make sure you remember to soak the cashews in water for about 3 hours before you make this recipe!

Serve with vegetable crudités. Carrots, celery, cucumber or just spread on a rye cracker!

Reference:

http://rawmazing.com/recipe/easy-cucumber-noodles-with-a-vegan-basil-cream-tomatoes-and-pine-nuts/

Dip cremoso de anacardo y albahaca

Para nuestros fans de la carne que les preocupa hacer un detox... ¡Comer crudo (o vegano) no tiene porque significar comida aburrida!

¡La proteína se presenta de muchas formas!

Se trata de aprender a usar las verduras, frutas, frutos secos, semillas y cereales para suplementar tus necesidades carnívoras.

Como he prometido, estoy creando las mejoras recetas para disfrutar durante el Detox de la Comunidad Global que empezará el próximo 25 de septiembre con la limpieza de 3 días a base de alimentos crudos.

Aquí tienes un dip sencillo repleto de vitaminas como la vitamina E, K y B6, además de antioxidantes y minerales.

Sabroso y fácil de hacer.

¡En el próximo post te explicaré cómo hacerlo como una salsa para un plato principal crudo!

Dip cremoso de anacardo y albahaca

Ingredientes

1 taza de anacardos, remojados hasta que estén suaves*
1/2 taza de agua
1 1/2 cucharadas de zumo de limón recién exprimido
1 cucharadita de miso
1/2 taza de hojas de albahaca frescas cortadas finamente
1/4 cucharadita de sal marina
1/4 cucharadita de pimienta fresca molida

Opcional: Puedes añadir 1/2 cucharadita de ajo fresco picado para darle más sabor

Instrucciones

Mezcla en una batidora o robot de cocina los anacardos, el agua, el zumo de limón y el miso hasta que la mezcla quede suave.
Agrega la albahaca, sal y pimienta + (ajo picado). Mezcla a baja velocidad hasta que las hojas de albahaca estén solo un poco picadas, no batidas completamente.

*Recuerda remojar los anacardos durante 3 horas antes de hacer esta receta.

Sirve con verduras crudas. Zanahoria, apio, pepino o sobre una galleta de centeno.

Referencia:

http://rawmazing.com/recipe/easy-cucumber-noodles-with-a-vegan-basil-cream-tomatoes-and-pine-nuts/