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Remember that Cashew and Basil Dip recipe from last week?

Well, it makes a wonderful sauce for this simple raw cucumber spaghetti and cherry tomato dish!

Ingredients

1 large continental (lebanese) cucumber
1 cup cherry tomatoes
2 tablespoons Cashew and Basil Dip
Sea salt and black pepper to taste

Method

1.   Make the spaghetti using a spiral vegetable cutter.
2.   Pat dry with paper towel.
3.   Cut the cherry tomatoes into quarters.
4.    Toss all the ingredients.
5.    Season with sea salt and ground pepper.

Such a simple meal. One that you can eat on the Raw Food Cleanse during the first 3 days of your detox program on the Global Community Detox.

Also, vegan and gluten free. A recipe the whole family can enjoy!

For some extra taste and texture you can add a little chopped basil and a few pine nuts.

Serves 2

Vegan                Raw             Gluten Free — Vegan Raw Gluten Free

Espaguetis de pepino con tomates cherry

¿Te acuerdas de la receta del Dip cremoso de anacardo y albahaca de la semana pasada?

¡Pues es una salsa maravillosa para este simple plato de espaguetis crudos de pepino y tomates cherry!

Ingredientes

1 pepino libanés grande
1 taza de tomates cherry
2 cucharadas del Dip de anacardo y albahaca
Sal marina y pimienta negra al gusto

Instrucciones

1.   Haz los espaguetis con un cortador de verduras en forma de espiral.
2.   Sécalos con papel de cocina.
3.   Corta los tomates cherry en cuartos.
4.   Mezcla todos los ingredientes.
5.    Condimenta con sal y pimienta negra.

Es un plato tan fácil de preparar... Y también un plato que puedes comer en la limpieza a base de alimentos crudos durante los primeros 3 días de tu programa Detox de la Comunidad Global.

También es vegano y sin gluten. ¡Una receta que toda la familia puede disfrutar!

Para un darle un toque más de sabor y textura, puedes añadir un poco de albahaca picada y unos piñones.

Para 2 raciones.