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THE DETOX JOURNEY

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Braised Red Cabbage Recipe

October 21, 2016 mandy keillor

Happy Friday everyone!

You must try this recipe this weekend.

It's so easy and tastes delicious.  

So good you want to just eat it without waiting for the rest of your dinner!

Let me know what you think?

Braised Red Cabbage (with green apples and fennel)

Ingredients

  • 1 red cabbage roughly chopped (remove outer leaves and core)
  • 1/2 green apple peeled and chopped into pieces
  • 1 red onion peeled and sliced
  • olive oil
  • 1 tablespoon fennel seeds, smashed
  • 1/2 cup balsamic vinegar
  • sea salt to taste
  • ground black pepper to taste

Method

1.     Pour a good gulp of olive oil in a large saucepan and once it is hot add the fennel seeds and cook until golden.

2.    Add the onion and continue to cook until they are soft, then add the apple and stir.

3.    Now add the cabbage, combine and then the vinegar.  Mix them all together.

5.     Season with salt and pepper to taste.

6.    Put the lid on the saucepan and cook on a low heat for about an hour.  Check every now and then and stir.

The apple and the balsamic make a wonderful sticky sauce!

This dish is great hot or cold.

I served it with baked fish and a kale salad!

Serves 4

Vegan / Gluten Free


El repollo rojo estofado

¡Feliz viernes a todos!

Tienes que probar esta receta este fin de semana.  Es muy fácil de hacer y deliciosa.

¡Es tan bueno que solo quieres comerlo sin esperar el resto de tu cena!

Avísame lo que piensas.

El repollo rojo estofado (con manzana verde y hinojo)

Ingredientes

  • 1 repollo rojo cortado en trozos grandes (quita las hojas exteriores y el centro)
  • 1/2 manzana verde pelada y cortada en trozos
  • 1 cebolla roja pelada y cortada en piezas rebanadas
  • aceite de oliva
  • 1 cucharada de semillas de hinojo, machacadas
  • 1/2 taza de vinagre balsámico
  • sal marina al gusto
  • pimienta negra molida al gusto

Instrucciones

1.     Echa un buen chorrito de aceite de oliva en una sartén grande y en cuanto esté caliente, añade las semillas de hinojo y cocínalas hasta que se doren.

2.    Añade la cebolla y sigue cocinando hasta que esté blanda.  Añade la manzana y mézclalo todo.

3.    Ahora añade el repollo, mezcla, y después el vinagre.  Mézclalo todo bien.

5.     Condimenta con sal y pimienta al gusto.

6.    Tapa la sartén y cocina a fuego lento durante una hora.  Míralo y mézclalo de vez en cuando.

¡La manzana y el vinagre hacen una salsa pegajosa riquísima!

Este plato es bueno caliente o frío.

¡Lo serví con un pescado al horno y una ensalada de kaleI

Para 4 raciones

Vegano / Sin Gluten

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Day 4. Global Community Detox. Where to now!

September 28, 2016 mandy keillor

Spanish to follow | Español a continuación

Well done!  You have achieved the milestone of finishing the 3 Day Raw Food Cleanse and guess what?

Tonight you can have fish for dinner if you want!  

Nat is generally desperate for a cooked meal by this stage!

Remember to only buy wild fish, not farmed fish and preferably small fish like sardines.  These small fish are healthier for you to eat.  

My favourite?

Grilled sardines with a big green salad of lettuce, avocado, cucumber and chives dressed with black pepper, sea salt, organic olive oil and apple cider vinegar.

So where to from here?

If you are going to do the Gallbladder and Liver Cleanse on Saturday this is your day of reprieve because tomorrow you will need to go back onto a mostly raw diet with no animal protein - by that I mean no egg whites or fish - and eat light.

You will also need to start to drink the 1 litre of organic apple juice every day for the next 3 days to prepare for the cleanse.

We ask you to drink this amount of apple juice because the pectin in the apples softens the stones and allows them to pass easier.

Enjoy your lunch or dinner today.  If you are watching your waistline don't go crazy!

Tomorrow we have a great detox recipe from El Pot and some special offers for our followers from Kalegria!


Día 4.  Detox de la Comunidad Global.  ¡El próximo paso!

¡Buen trabajo!  Has marcado un hito al terminar la Limpieza de 3 días a base de alimentos crudos, y ¿sabes que?

¡Esta noche puedes cenar pescado si te apetece!

¡En esta fase Natalia generalmente está desesperada para comer una comida cocida!

Acuérdate de solo comprar pescado salvaje, no de piscifactoria, y mejor que sea pescado pequeño como las sardinas.  Estos peces pequeños son más saludables.

¿Mi favorito?

Las sardinas asadas con una gran ensalada verde de lechuga, aguacate, pepino y cebollinos aderezada con pimienta negra, sal marina, aceite de oliva ecológico y vinagre de manzana. 

Entonces, ¿a dónde vamos desde aquí?

Si vas a hacer la Limpieza de la vesícula biliar y hígado este sábado, este es tu día de suspensión porqué mañana tienes que volver a una dieta principalmente cruda sin proteína animal - o sea sin claras de huevo ni pescado - y comer liviano. 

Tendrás que empezar a tomar el litro de zumo de manzana ecológico cada día durante los próximos 3 días para prepararte para la limpieza.

Pedimos que tomes esta cantidad de zumo de manzana porque la pectina en las manzanas suaviza las piedras y permite que se eliminen más fácilmente.

Disfruta de tu comida o cena hoy.  ¡Si estás vigilando tu cintura, no te vuelvas loco!

Mañana tenemos una receta detox muy rica de El Pot y algunas ofertas especiales de Kalegria para nuestros seguidores!

© 2015-2016 TheDetoxJourney.com

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